Naoglądałam się Waszych rosołów i swój zrobić postanowiłam. Przepis poniżej kochani , zapiszcie , gotujcie jest pyszny.
I tak niestandardowo z kostkami z kaszy manny . Na nie też przepis poniżej.
Rosół:
2 udka z kaczki
2 udka z kurczaka
1 wołowa porcja rosołowa ok 450 g
3 marchewki
3 niezbyt duże korzenie pietruszki
Połowa selera
Kawałek zielonej i białej części pora, po kawałku
1/4 kapusty włoskiej
2 przypieczone cebule
2 łodygi selera naciowego
2 małe pomidory
3 litry wody
Przyprawy: 2 liście laurowe, 4 kulki ziela angielskiego, łyżeczka pieprzu ziarnistego, szczypta kurkumy , sos sojowy
Mięso zalałam zimną wodą i na niskiej mocy palnika doprowadziłam do wrzenia, zbierające się na wierzchu szumowiny zbierałam łyżką.
Dodałam następnie wszystkie warzywa oprócz pomidorów . Dodałam też liście laurowe i ziele angielskie i gotowałam na niskiej mocy palnika bez przykrycia około 3-3,5 h .
Na końcu dodałam 2 nieduże pomidory , pogotowalam jeszcze ok 15 minut .
Doprawiłam solą, pieprzem, kurkumą i odrobiną sosu sojowego.
Mięso wyjęłam, warzywa również. Przelałam całość przez gęste sito.
Podalam z kostkami z kaszy manny.
1 szklanka kaszy manny (250 ml)
1 litr wody
Sól
Zagotowałam 1 l wody, posoliłam i powoli wsypałam kaszę manną, mieszając czekałam aż zgęstnieje.
można dodać również drobno pokrojoną zieleninę.
Ugotowaną gęstą kaszę Przelałam do niskiego kwadratowego bądź prostokątnego naczynia , poczekałam aż się ostudzi i pokroiłam w kostkę.
Jeżeli chcesz być na bieżąco z każdym moim wpisem to Zapraszam Cię do polubienia mojej strony na fb 👇
https://www.facebook.com/Kuchnia_na_luzie-101471071763697/
A także na Instagramie 👇
https://instagram.com/kuchnianaluzie.pl?igshid=YmMyMTA2M2Y=
🙋♀️🙋♀️
