Dzień dobry 🙂
Wczoraj na słodko, dzisiaj trochę na wytrawnie. Przedstawiam pomysł na pyszny i szybki obiadek jakim jest makaron z gulaszem z indyka z przepyszną sałatką z kapusty pekińskiej
~~~~~~~~~~
Składniki na gulasz
●500 g mięsa z indyka użyłam z nogi
●2 pomidory sparzone i obrane ze skórki
●dwie papryki
●łyżka koncentratu pomidorowego
●pół puszki kukurydzy
●cebula
●łyżka masła
●4 łyżki oliwy z oliwek
●pół szklanki bulionu z kurczaka
●przyprawy: jeżeli lubisz ostre to może być chili a także po szczypcie oregano tymianku i bazylii, sól, biały pieprz
Składniki na sałatkę z kapusty pekińskiej
● mała kapusta pekińska
●mały ogórek świeży
●pół czerwonej papryki
●dwa pomidory sparzone i obrane ze skórki
●pół puszki kukurydzy konserwowej
●biała część małego pora
●natka pietruszki
●3 łyżki majonezu
●trzy łyżki sosu winegret – akurat nie miałam więc zrobiłam swój domowy używając 3 łyżki oleju z pestek dyni od www.specjalyregionu.pl , 1 łyżkę octu balsamicznego, szczyptę soli i pieprzu a także 2 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku.
Gulasz
Mięso kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy cztery łyżki oliwy z oliwek i masło, podsmażamy na dużym ogniu mięso, gdy się zarumieni dokładamy cebulę.
Gdy cebula zeszli się, dolewamy pół szklanki bulionu z kurczaka. Ja użyłam pół szklanki wody z jedną kostką drobiową Vegeta natur.
Następnie gulasz wymieszałam z pokrojoną w paski papryką, osączoną z zalewy kukurydzą, pokrojonymi pomidorami, koncentratem oraz ziołami.
Zagotowałam i dusiłam pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut a w tym czasie ugotowałam makaron i przygotowałam sałatkę z kapusty pekińskiej.
Sałatka
Kapustę umyłam, osuszyłam, pokroiłam w cienkie paseczki i przełożyłam do salaterki. Polałam sosem winegret, następnie odłożyłam do lodówki.
Pokroiłam ogórki w półplasterki, paprykę w paseczki, pomidory w ósemki, por w cienkie krążki i wszystko dodałam do kapusty.
Kukurydzę odsączyłam i również dołożyłam do kapusty. Całość wymieszałam z majonezem a także posypałam zieleniną.
Ta sałatka jak dla mnie to totalny sztos ! Uwielbiam ją, mogłabym jesc na okrągło! Usmażcie sobie kawałki mięsa z kurczaka, z tą sałatką bedzie kebab jak ta lala 🙂
Trzymajcie się 🙋♀️🙋♀️
Jeżeli chcesz być na bieżąco z każdym moim wpisem to
Zapraszam Cię do polubienia mojej strony na fb 👇
https://www.facebook.com/Kuchnia_na_luzie-101471071763697/
A także na Instagramie 👇
https://www.instagram.com/kuchnia_na_luzie/
Wpis powstał przy współpracy z www.specjalyregionu.pl