Dokładny przepis na sernik do wykonania w Thermomix dostępny na platformie cookidoo.

W swoim cieście zamiast malin, użyłam truskawek. Można spróbować przygotować ciasto bez użycia thermomix.

Spód kokosowo-migdałowy

50 g płatków owsianych błyskawicznych

50 g płatków migdałów

40 g wiórków kokosowych

30 g słodzidła

50 g miękkiego masła

Wszystko zblenduj i wyłóż na spodzie tortownicy o wymiarze 25 cm. Schłodź całość ok 15 minut.

Masa waniliowa

15 g żelatyny w proszku

50 g wody

800 g jogurtu greckiego KONIECZNIE w temp pokojowej

80 g słodzidła

1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii

Odmierz w kubku żelatynę, dodaj wodę. Odstaw do napęcznienia na 5 minut. Po tym czasie kubek zanurz w większym naczyniu z gorącą wodą i dokładnie mieszaj żelatynę aż się rozpuści.

W głębokiej misce miksuj parę chwil jogurt ze słodzidłem i ekstraktem z wanilii. Dodaj następnie 1 łyżkę masy do żelatyny w kubku i wymieszaj dobrze. Rozpuszczoną żelatynę w kubku wlewaj powoli do pozostałej masy waniliowej, miksując całość. Gotową masę przełóż na bok i rozpocznij przygotowywanie masy truskawkowej.

Masa truskawkowa

15 g żelatyny w proszku

50 g wody

300 g truskawek (malin) – jeśli mrożone to uprzednio należy je rozmrozić

80 g słodzidła

400 g jogurtu greckiego w temp pokojowej

Masę truskawkową wykonaj tak samo jak waniliową, z tą różnicą, że do miksowania jogurtów dodać musisz jeszcze dobrze zblednowane wcześniej truskawki.

Na środek schłodzonego spodu kokosowo-migdałowego, wlewaj naprzemiennie masy, raz waniliową, raz truskawkową (malinową) – po 3 lub 4 łyżki, tak długo, aż obie masy po prostu się skończą 🙂

Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia a następnie udekoruj truskawkami i płatkami migdałów.

Ciasto jest bardzo smaczne, lekkie, puszyste. Wykonanie w thermomix jest o wiele łatwiejsze i bardziej dokładne jak dla mnie, jednakże bez urządzenia też możesz sobie poradzić.

Spróbuj i daj mi znać jak wyszło.

Jeżeli chcesz być na bieżąco z każdym moim wpisem to Zapraszam Cię do polubienia mojej strony na fb 👇

https://www.facebook.com/profile.php?id=100031027107162

A także na Instagramie 👇

https://instagram.com/kuchnianaluzie.pl?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Cześć! 🙂