Dokładny przepis na sernik do wykonania w Thermomix dostępny na platformie cookidoo.
W swoim cieście zamiast malin, użyłam truskawek. Można spróbować przygotować ciasto bez użycia thermomix.
Spód kokosowo-migdałowy
50 g płatków owsianych błyskawicznych
50 g płatków migdałów
40 g wiórków kokosowych
30 g słodzidła
50 g miękkiego masła
Wszystko zblenduj i wyłóż na spodzie tortownicy o wymiarze 25 cm. Schłodź całość ok 15 minut.
Masa waniliowa
15 g żelatyny w proszku
50 g wody
800 g jogurtu greckiego KONIECZNIE w temp pokojowej
80 g słodzidła
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
Odmierz w kubku żelatynę, dodaj wodę. Odstaw do napęcznienia na 5 minut. Po tym czasie kubek zanurz w większym naczyniu z gorącą wodą i dokładnie mieszaj żelatynę aż się rozpuści.
W głębokiej misce miksuj parę chwil jogurt ze słodzidłem i ekstraktem z wanilii. Dodaj następnie 1 łyżkę masy do żelatyny w kubku i wymieszaj dobrze. Rozpuszczoną żelatynę w kubku wlewaj powoli do pozostałej masy waniliowej, miksując całość. Gotową masę przełóż na bok i rozpocznij przygotowywanie masy truskawkowej.
Masa truskawkowa
15 g żelatyny w proszku
50 g wody
300 g truskawek (malin) – jeśli mrożone to uprzednio należy je rozmrozić
80 g słodzidła
400 g jogurtu greckiego w temp pokojowej
Masę truskawkową wykonaj tak samo jak waniliową, z tą różnicą, że do miksowania jogurtów dodać musisz jeszcze dobrze zblednowane wcześniej truskawki.
Na środek schłodzonego spodu kokosowo-migdałowego, wlewaj naprzemiennie masy, raz waniliową, raz truskawkową (malinową) – po 3 lub 4 łyżki, tak długo, aż obie masy po prostu się skończą 🙂
Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia a następnie udekoruj truskawkami i płatkami migdałów.
Ciasto jest bardzo smaczne, lekkie, puszyste. Wykonanie w thermomix jest o wiele łatwiejsze i bardziej dokładne jak dla mnie, jednakże bez urządzenia też możesz sobie poradzić.
Spróbuj i daj mi znać jak wyszło.
Jeżeli chcesz być na bieżąco z każdym moim wpisem to Zapraszam Cię do polubienia mojej strony na fb 👇
https://www.facebook.com/profile.php?id=100031027107162
A także na Instagramie 👇
https://instagram.com/kuchnianaluzie.pl?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Cześć! 🙂